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工厂厨房设备--厨房器具卫生的基本要求

文章作者:ownpowerkefu 发布时间:2016-02-25 02:36:26 浏览次数:

家庭清洁中,厨房的清洁卫生占主要地位,厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生、存储卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生,厨房的卫生与否和人的健康有很大关系,俗话说“病从口入。”这里的病就是指被污染的食品对人体健康的影响。做好厨房卫生应从下述几个方面着手:
  (1)经常保持厨房内外的环境卫生,注意通风放气,及时清扫污物垃圾。
  (2)厨房家具、炊具、餐具要经常清洗、消毒。摆放整齐。
  (3)各种调料、鲜菜、鲜肉要妥善存放,防止串味变质。

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